Granaatappelmelasse

Granaatappelmelasse is een traditionele Midden-Oosterse siroop, gewonnen uit verse granaatappels. Het heeft een dikke, siroopachtige textuur met een frisse, lichtzure smaak. Het wordt meestal over hartige gerechten, salades en vooral de Fattoush-salade (de archetypische Libanese boeren­salade) gedruppeld. Onze granaatappelmelasse is een uitzonderlijk product en een onmisbare dagelijkse keukenfavoriet. Het is 100% natuurlijk en suikervrij.
Onze granaatappelmelasse wordt met zorg bereid door een kleinschalige vrouwen­coöperatie in Akkar, in het noorden van Libanon.

Granaatappelsap (100%) (herkomst: Libanon).
*Kan sporen bevatten van SESAM, GLUTEN, AMANDEL, WALNOOT, PISTACHE en MELK.

Vervangt balsamicoazijn om salades en gegrilde groenten op smaak te brengen.
Wordt gebruikt als marinade voor vlees en vis.
Een scheutje over hummus of baba ghanouj voor een vleugje zuurheid.

Gegrilde auberginesalade met granaatappelmelasse
Freekeh salade met granaatappelmelasse
Lente- & groentefreekeh salade
Kamouneh kom
Donkere chocolademousse met granaatappelmelasse & grapefruit
Granaatappel margarita
Knapperige kamouneh pannenkoeken & wilde kruidensalade
Komkommer tagliatelle salade met granaatappelmelasse vinaigrette
Spinazie fatayer
Knapperige kamouneh pannenkoeken & wilde kruidensalade
Lamsvlees, gehaktballetjes en freekeh met granaatappelmelasse
Fattoush salade met granaatappelmelasse en sumak
Cannelloni van aubergine met schapenkaas en granaatappelmelasse