Tahini

Tahini wordt gemaakt door licht geroosterde sesamzaadjes te malen tot een gladde pasta. Het is een typisch basisproduct in de Libanese keuken en vormt het hoofdingrediënt in veel populaire gerechten zoals hummus, baba ghanouj en vele anderen. Tahini is ook de basis voor tarator, een dikke saus die wordt geserveerd bij gefrituurde vis, evenals bij shawarma’s en andere vleesgerechten. Gemengd met carobemelasse wordt het een geliefd “oma’s dessert”. Ons product gebruikt de fijnste premium kwaliteit Soedanese sesamzaadjes.
Een klein familiebedrijf in Kesrouan produceert dit verrukkelijke product.

Geroosterde sesampasta (100% sesam).
*Kan sporen van pinda's bevatten.

Combineert goed met zoet en zout, puur of verdund in water.
Wordt gebruikt voor dressings, smeersels, taarten en gebak.
Vervangt room.
Een essentieel ingrediënt in hummus.

Tahini- en chocoladekoekjes
Tahini- en johannesbroodspread
Tahini- en dadelshortbread
Tahini en vijgenjam met sesam-cheesecake
Chocolade- en tahini-ijskoekjes
Zomers broodje met tahinisaus
Tahini en vijgenjam met sesamcrêpes
Tahini- en johannesbroodpannenkoeken
Bananenbrood met tahini en pecannoten
Geroosterde aspergetaart met feta en tahinisaus
Zalm met één zijde gekookt en za'atar
Geroosterde wortelen met sumak