Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld 

Bereidingstijd: 30 minuten

Kooktijd: 20/30 minuten

Voor 4 tot 6 personen

Ingrediënten:

• 500 g zeebrasem, schoongemaakt en in stukken gesneden
• 500 g gehakte ui
• 1 eetlepel zout  
• 1 eetlepel peper
• 1 eetlepel komijn
• 3 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel bakolie
• 1 fles sesamsaus (tarator)

Bereiding:

Bereiding van de vis:

1. Kruid de zeebrasemstukken met zout, peper, komijn en citroensap.
2. Verhit de olie en bak de visstukken tot ze goudbruin zijn. Zet klaar apart.

Bereiding van de groenten:

1. Bak de groenten.
2. Bak de uien in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.

Samenstellen en koken:

1. Leg in een tajine (of ovenvaste schaal) een laag uien, voeg dan de gebakken vis toe.
2. Bak op 180°C (350°F) gedurende 20-30 minuten.
3. Giet de sesamsaus bovenop om te bedekken.
4. Serveer warm.

Geniet ervan!