Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Bereidingstijd: 30 minuten

Baktijd: 50 minuten

Voor 1 brioche

Ingrediënten:

• 225 g bloem
• 3 g droge bakkersgist
• 30 g suiker
• 1 ei
• 110 ml melk + 1 eetlepel melk
• 40 g boter + 25 g boter
• 2 appels
• 4 eetlepels druiven- & dadelsiroop (Jallab)
• 1 snufje zout

Benodigdheden:

• Cakevorm
• Kwast
• Keukenmachine

Bereiding:

1. Doe bloem, bakpoeder, zout en suiker in de kom van een keukenmachine. Meng goed.
2. Voeg het ei, 110 ml melk toe en kneed.
3. Voeg 40 g in blokjes gesneden boter toe en kneed 10 minuten, tot het deeg samenkomt.
4. Vorm een bal en laat 1 uur rijzen in de kom, afgedekt met een theedoek, op kamertemperatuur.
5. Snijd de appels in kleine stukjes.
6. Meng in een kom de jallab, appels en 20 g gesmolten boter. Zet apart.
7. Kneed het deeg en rol uit tot een rechthoek op een met bloem bestoven werkvlak.
8. Bestrijk het deeg met het appel-jallab mengsel.
9. Rol het deeg uit tot een lange worst. Snijd in stukken.
10. Leg de stukjes in een ingevette cakevorm.
11. Dek af met een doek en laat 1 uur rusten
12. Verwarm de oven voor op 180°C.
13. Bestrijk de opgerolde brioche met een beetje melk.
14. Bak 50 minuten

 Geniet ervan!