Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld

Voorbereidingstijd: 3 uur 30 minuten

Bereidingstijd: 30 minuten

Voor 1 brioche

Ingrediënten:

• 575 g fijne tarwebloem
• 25 g verse gist 
• 70 g suiker
• 4 eieren  
• 80 ml warme melk
• 200 g halfgezouten boter, zacht
• 3 eetlepels oranjebloesemwater 

Benodigdheden:

• Cakevorm 
• Keukenmachine

Bereiding:

1. Haal de eieren en melk uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen. kamertemperatuur temperatuur. 
2. Meng in een grote kom eerst alle vloeistoffen: melk, eieren en zachte boter (niet gesmolten, voor een luchtige kruim)..
3. Voeg de fijne tarwebloem toe, suiker en verse gist aan het mengsel toevoegen.. 
4. Kneed in een keukenmachine of met de hand tot het mengsel glad en homogeen is.
5. Laat het deeg rijzen op een warme plek of in de oven op 30°C, met een bakje water onderin de oven, want het deeg heeft wat warmte en vocht nodig om te rijzen. Rijstijd: 2 uur en 30 minuten.. 
6. Druk het deeg op een met bloem bestoven oppervlak plat en vorm naar wens..  
7. Bestrijk met een mengsel van losgeklopt ei en melk.. 
8. Laat 30 minuten rusten onder een theedoek. 
9. Bak 30 minuten op 175°C hetelucht.

Geniet ervan!

Recept door: @jecuisinesimple