Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Bereidingstijd: 40 minuten 

Kooktijd: 4 minuten

Voor 1 persoon

Ingrediënten:

• ½ avocado
• 1 ei 
• 6 broodstengels 
• 2 eetlepels fetakaas 
• 3 eetlepels hummus
• 1 snufje sumak

Bereiding:

1. Kook het ei 4 minuten in een pan met kokend water, spoel het daarna af onder koud water. 
2. Halveer 1 avocado, verwijder schil en snijd in dunne plakjes, rol ze dan op tot een bloem. 
3. Plaats het ei in een eierdopje in het midden van een soepbord, gevolgd door de avocado, feta, hummus en broodstengels.
4. Voeg een snufje sumak toe.

Het is klaar!