Chiapudding met johannesbroodstroop en appels
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Bereidingstijd: 15 minuten
Rusttijd: 2 uur
Voor 2 personen
Ingrediënten:
Voor de chia pudding:
- 200 g plantaardige melk
- 30 g chiazaad
- 2 eetlepels carobemelasse
Voor de geroosterde appels:
- 6 kleine appels (zoals reinettes)
- 30 g boter
- 50 ml water
- 1 theelepel kaneel (optioneel)
Voor de topping:
- Kies uit: granola, amandelen...
Bereiding:
- Meng in een kom de plantaardige melk, chia zaden en carobemelasse.
- Meng 30 seconden goed, de zaden moeten goed verdeeld zijn in de melk.
- Koel minimaal 2 uur, bij voorkeur een nacht.
- Bereid ondertussen je appels voor: schil ze (als ze niet biologisch zijn) en snijd ze in kwarten.
- Smelt de boter in een koekenpan en voeg de appelkwarten toe. Bak 3–4 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
- Voeg het water toe, zet het vuur lager verwarm en dek af voor 10 minuten.
- Verwijder het deksel en laat eventueel achtergebleven vocht verdampen.
- Voor de presentatie: wissel lagen chia pudding en appels af, eindig met een laag appels, een beetje granola en een scheutje carobemelasse.
Het is klaar!
Klik om het recept te ontdekken op onze socialmediapagina
