Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Bereidingstijd: 10 min

Voor 2 personen

Ingrediënten:

• 4 plakken brioche
• 20 g boter
• 1 ei
• 15 cl melk
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• 4 hele vijgen in siroop
• 1 nectarine
• 4 trosjes rode aalbessen
• 20 g bruine suiker

Bereiding:

1. Klop in een kom het ei, de melk en de bruine suiker door elkaar.
2. Doop de briocheplakken in de kom zodat ze goed doordrenkt raken.
3. Smelt de boter in een pan en bak de briocheplakken aan alle kanten goudbruin.
4. Snijd de nectarine in dunne plakjes.
5. Leg de briocheplakken op een bord, voeg dan Griekse yoghurt, rode aalbessen, plakjes nectarine, hele vijgen toe en besprenkel het geheel met de siroop van de vijgen.

Geniet ervan!