Tè freddo alla mora con olio d’oliva
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 min
Per 1 grande bicchiere
Ingredienti:
- 200 ml tè verde al gelsomino o alla menta
- 2 cucchiai Sciroppo di gelso
- 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di succo di limone fresco
- Cubetti di ghiaccio
Per il condimento:
- Alcune more di gelso fresche
- Un rametto di fresco rosmarino
Preparazione:
- Preparare il tè verde e lasciarlo raffreddare completamente.
- Versare lo sciroppo di gelso, il succo di limone e metà del tè raffreddato in un bicchiere grande. Mescolare delicatamente per ottenere un liquido fluido dal colore viola intenso.
- Riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
- Con un montalatte, emulsionare per alcuni secondi il tè rimanente con l’olio d’oliva. Versare il composto in uno shaker e agitare energicamente.
- Versare immediatamente l’emulsione sui cubetti di ghiaccio.
- Guarnire con alcune more di gelso fresche e un rametto di rosmarino .
Servire!
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