Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 40 min 

Tempo di cottura: 4 min

Per 1 persona

Ingredienti:

• ½ avocado
• 1 uovo 
• 6 grissini 
• 2 cucchiai di formaggio feta 
• 3 cucchiai di hummus
• 1 pizzico di sommacco

Preparazione:

1. In una casseruola di acqua bollente, cuocere l'uovo per 4 minuti, quindi sciacquare sotto acqua fredda. 
2. Dimezzare 1 avocado, rimuovere la buccia e tagliare a fette sottili, quindi arrotolare per formare un fiore. 
3. Posizionare l'uovo in un portauovo al centro di una fondina, seguito dall'avocado, dalla feta, dall'hummus e dai grissini.
4. Aggiungere un pizzico di sommacco.

È pronto!