Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione e cottura: 1h

Tempo di riposo: 12h

Per 4 persone

Ingredienti:

• 150 g di cioccolato fondente
• 75 g di panna
• 1 tuorlo d'uovo
• 3 albumi
• 25 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di melassa di melograno
• 2 melograni freschi
• 1 pompelmo

Preparazione:

1. In una casseruola, portare a ebollizione la panna.
2. Versare la panna sul cioccolato fondente precedentemente tritato.
3. Lasciare sciogliere per 5 minuti.
4. Tagliare il pompelmo in quarti.
5. Aggiungere il succo di un quarto di pompelmo e la melassa di melograno al composto di cioccolato e poi sbattere.
6. Aggiungere il tuorlo d'uovo.
7. Montare gli albumi con lo zucchero, quindi aggiungerli al composto di cioccolato.
8. Tagliare i melograni a metà e svuotarli usando uno scavino.
9. Mettere da parte i semi, pulire le bucce vuote dei melograni quindi riempirle con il composto di cioccolato.
10. Cospargere con alcuni semi di melograno e alcuni piccoli pezzi di pompelmo.
11. Refrigerare per 12 ore prima di servire.

È pronto!