Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Per 6 persone

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di za'atar qawzah premium
• 150 g di castagne sbucciate
• 3 carote
• 1 kg di zucca
• 100 g di formaggio Fourme d'Ambert
• 100 g di funghi
• 25 cl di panna
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1 pizzico di sale e pepe

Preparazione:

1. Tagliare a pezzi le carote, la zucca e una cipolla.
2. Aggiungere la panna, lo za'atar, il sale e il pepe, quindi mescolare.
3. Tritare la seconda cipolla.
4. In una padella calda, versare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata con i 50 g di castagne, i funghi e 2 pizzichi di za'atar per 8 minuti.
5. Versare la zuppa nelle ciotole, aggiungere il composto saltato in padella e alcuni pezzi di formaggio Fourme d'Ambert.