Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Per 2 persone

Ingredienti:

• 4 fette di brioche
• 20 g di burro
• 1 uovo
• 15 cl di latte
• 1 cucchiaio di yogurt greco
• 4 fichi interi sciroppati
• 1 nettarina
• 4 grappoli di ribes rosso
• 20 g di zucchero di canna

Preparazione:

1. In una ciotola, sbattere l'uovo, il latte e lo zucchero di canna.
2. Immergere le fette di brioche nella ciotola per inzupparle bene.
3. In una padella, sciogliere il burro e dorare le fette di brioche su tutti i lati.
4. Affettare sottilmente la nettarina.
5. Su un piatto, disporre le fette di brioche, quindi aggiungere lo yogurt greco, il ribes rosso, le fette di nettarina, i fichi interi e irrorare il tutto con lo sciroppo dei fichi.

Buon appetito!