Gegrillte Doraden-Spieße mit Tarator-Sauce
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Für 2 Personen
Zutaten:
- 400 g Doradenfilet
- ½ Zitrone und der Saft von ½ Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Zaatar Premium Qawzah
- 3 EL Sesamsauce (Tarator)
- ½ grüne Paprika
- 10 Kirschtomaten
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Utensilien:
- Spießstäbchen
- Kochtopf
Zubereitung:
- Den Fisch in Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, den Saft von ½ Zitrone, Zaatar, Salz und Pfeffer vermischen..
- Den Fisch hinzufügen und 30 Minuten an einem kühlen Ort marinieren..
- Die Paprika in kleine Stücke schneiden und die restliche ½ Zitrone in Viertel teilen.
- Fischwürfel, Paprikastücke, Zitronenviertel und Kirschtomaten auf die Spieße stecken.
- Die Spieße 5 Minuten auf dem Grill grillen.
- Die Tarator-Sauce in einen Topf oder eine kleine Schüssel geben.
- Die Spieße mit der restlichen Marinade beträufeln und die Tarator-Sauce über den gegrillten Fisch löffeln. Servierfertig.
Guten Appetit!
