Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zubereitungszeit: 30 Min.

Ruhezeit: 24 h

Für 500 ml Eiscreme

Zutaten:

• 25 ml Rosensirup
• 350 ml Vollmilch
• 60 ml frische Sahne  
• 50 g Zucker
• 3 Eigelbe   
• 1 EL zerdrückte Pistazien     

Utensilien:

• Eismaschine

Zubereitung:

1. Milch und Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Beiseite stellen beiseite. 
2. In einer Schüssel Eigelbe und Zucker verquirlen.
3. Die Milch-/Sahnemischung unter ständigem Rühren in die Eier-/Zuckerschüssel gießen. Den Rosensirup hinzufügen und im Wasserbad 5 Minuten kochen.sunter ständigem Rühren.   
4. Die Sahne direkt im Kühlschrank kühlen und 24 Stunden ruhen lassen. h. 
5. In eine Eismaschine geben und gefrieren lassen.
6. Kurz vor dem Servieren die zerdrückten Pistazien auf die Eiskugeln streuen..    

 Genießen!