Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Backzeit: 50 Minuten

Für 1 Brioche

Zutaten:

• 225 g Mehl
• 3 g Trockenhefe
• 30 g Zucker
• 1 Ei
• 110 ml Milch + 1 EL Milch
• 40 g Butter + 25 g Butter
• 2 Äpfel
• 4 EL Trauben- & Dattelsirup (Jallab)
• 1 Prise Salz

Utensilien:

• Kuchenform
• Pinsel
• Küchenmaschine

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Gut vermischen.
2. Ei, 110 ml Milch hinzufügen und kneten.
3. 40 g gewürfelte Butter hinzufügen und 10 Minuten kneten, bis der Teig zusammenkommt.
4. Zu einer Kugel formen und abgedeckt mit einem Küchentuch 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
5. Die Äpfel in kleine Stücke würfeln.
6. In einer Schüssel Jallab, Äpfel und 20 g geschmolzene Butter vermischen. Beiseitestellen.
7. Den Teig kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
8. Den Teig mit der Apfel-Jallab-Mischung bestreichen.
9. Den Teig zu einer langen Wurst rollen. In Abschnitte schneiden.
10. Die Stücke in eine gebutterte Kuchenform legen.
11. Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
12. Backofen auf 180 °C vorheizen.
13. Die gerollte Brioche mit etwas Milch bestreichen.
14. 50 Minuten backen

 Genießen Sie es!