Feigen- und Rosen-Knusperfreuden
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitungszeit: 40 Min
Für 4 Personen
Zutaten:
- ¼ Liter Teig Sahne
- 2 EL Mandel Pulver
- 1 EL Rosenwasser
- 8 frisch Feigen
- 2 Blätter von Filoteig Teig
- Butter
- Puderzucker Zucker
- Rose Blütenblatt Marmelade
-
1 Kugel Mandel Milch Eis Sahne
Zubereitung:
- Vorheizen das Ofen auf 180°C (356°F)
- Vorbereiten das Teig Sahne mit ein traditionell Methode .
- Hinzufügen das Mandel Pulver und Rosenwasser. Sobald gekocht , stelle beiseite .
- Lege 1 Blatt von Filoteig Teig , bestreichen mit geschmolzen Butter, bestreuen mit Puderzucker Zucker , und lege das zweite Filoteig Blatt darauf. Bestreiche noch einmal mit Butter und schneiden in 4 Rechtecke.
- Wiederhole den Vorgang zu bekommen insgesamt 8 Rechtecke.
- Auf jeweils Rechteck, lege 1 Esslöffel von Teig Sahne und 1 Feige (geviertelt halb nach unten). Falten jeweils Rechteck in ein ordentlich klein Päckchen .
- Lege das Päckchen auf einem Back- Blech ausgelegt mit Backpapier Papier . Bestreichen sie noch einmal mit Butter.
- Backen für 15 Minuten, bis golden und knusprig .
- Warm servieren mit ein Löffel voll von Rose Blütenblatt Marmelade darauf und eine Kugel Mandel Milch Eis Sahne .
Servieren!
Rezept von: Koch Jean-Paul Duquenoy für Terroirs du Liban
