Auberginen-Cannelloni mit Käse und Granatapfelsirup
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitungszeit: 45 Min.
Für 4 Personen
Zutaten:
- 2 Eier Pflanzen
- 8 Scheiben getrockneter Schafskäse
- 2 EL zaatar
- P Granatapfelsirup
- OOlivenöl
- Einige essbare Blumen
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Auberginen in dünne Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl und Za'atar beträufeln. 20 Minuten backen. Die Scheiben sollten weich.
- Abkühlen lassen, dann aufrollen sie in Cannelloni-Form bringen s.
- Die Cannelloni auf Tellern anrichten, mit Stücken von Schafskäse und essbaren Blumen bestreuen. Zum Schluss mit 3 Spritzer Granatapfelsirup.
Guten Appetit!
Rezept von Restaurant die Botschaft aus Auvergne für Terroirs du Liban
