Difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 mins

Pour 1 grand verre 

Ingrédients :

• 200ml de thé vert au jasmin ou à la menthe  
• 2 c. à s. de Sirop de Mûres Terroirs du Liban  
• 1 c. à c. d’Huile d’Olive Extra-Vierge Terroirs du Liban  
• 1 c. à c. de jus de citron frais  
• Des glaçons  

Pour le dressage :

• Quelques mûres fraîches  
• Un brin de romarin frais 
  

Préparation :

1. Préparez le thé vert puis laissez-le refroidir complètement. 
2. Versez le Sirop de Mûres, le jus de citron et la moitié du thé refroidi dans un grand verre. Mélangez délicatement pour obtenir un liquide fluide d'un violet profond. 
3. Remplissez le verre de glaçons. 
4. À l’aide d’un mousseur à lait, émulsionnez le reste du thé avec l’huile d’olive pendant quelques secondes. Les verser dans un shaker et secouer vigoureusement. 
5. Versez immédiatement l’émulsion sur les glaçons. 
6. Décorez avec quelques mûres fraîches et un brin de romarin. 

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