Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Para 2 personas

Ingredientes:

• 1 caja de fresas
• 15 g de jarabe de rosa
• 15 g de bmarrón azúcar 
• 1 yogur griego 
• 60 g de crema fría 

Crumble: 

• 80 g de harina 
• 1 cucharada de bmarrón azúcar 
• 50 g de mantequilla fría 
• 2 cucharadas de semillas de amapola 

Utensilios: 

• Horno 
• MMezclador o batidor 
• Papel de hornear 
• Vasos pequeños para postre (verrines) 

Preparación:

1. Mezcla la harina y la mantequilla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade el azúcar y las semillas de amapola. Extiende sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornea a 180°C durante 12 a 15 minutos. Deja enfriar.  
2. Parte por la mitad la mitad de las fresas, caliéntalas con el azúcar a fuego alto, luego cocina a fuego medio durante 10 minutos. Cuela, deja enfriar y añade el jarabe de rosa. Pica las fresas restantes y reserva.  
3. Bate la crema hasta que forme picos suaves y mézclala suavemente con el yogur griego. 
4. En un vaso, coloca la mezcla de fresas, 1 cucharada de mousse, unas fresas frescas, 1 a 2 cucharadas de jarabe de rosa, y espolvorea con el crumble. 

¡Está listo!