Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de reposo: 24 h

Para 500 ml de helado

Ingredientes:

• 25 ml jarabe de rosa
• 350 ml leche entera
• 60 ml crema fresca  
• 50 g de azúcar
• 3 yemas de huevo   
• 1 cucharada de pistachos triturados     

Utensilios:

• Máquina de helados

Preparación:

1. Lleva la leche y la crema a ebullición en una cacerola. Dejar a un lado. 
2. En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar.
3. Vierte la mezcla de leche/crema en el bol con huevo/azúcar mientras bates bien. Añade el jarabe de rosa y cocina al baño maría durante 5 mins, removiendo constantemente.   
4. Enfría directamente la crema en el frigorífico y déjala reposar durante 24 h. 
5. Vierte en una máquina de helados y bate.
6. Justo antes de servir, añade los pistachos triturados a las bolas de helado.    

 ¡Disfruta!