Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de reposo: 3H

Para 4 verrines

Ingredientes:

• 2 huevos
• 70g azúcar
• 1 cucharada agua de rosas 
• 250g de mascarpone 
• 3 blanco duraznos 
• 13 rosadas galletas de Reims (biscuits roses de Reims) 
• 200g frescas frambuesas   

Preparación:

1. Separa el huevo claras de el yemas. Bate las yemas con el azúcar usando un eléctrica batidora, añade el mascarpone, y mezcla de nuevo. Vierte el agua de rosas y mezcla. 
2. Bate las huevo claras hasta firmes picos forma y suavemente incorpora ellos en la mezcla.  
3. En un bol, triturar el frambuesas (guardar 6 para servir) para forma un puré. Corta las galletas en medio. 
4. Coloca un un poco frambuesa puré en el fondo de los vasos, luego las galletas. Añade de rosaaromatizado mascarpone crema. Cubre los vasos con film transparente y refrigerar por al menos 3 horas. 
5. Aproximadamente triturar el restante galletas y coloca ellos encima de los vasos con 1 frambuesa. 

¡Disfruta!