Canelones de berenjena con queso y melaza de granada
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 45 minutos
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 huevos plantas
- 8 rodajas de queso de oveja seco
- 2 cucharadas zaatar
- P melaza de granada
- Oaceite de oliva
- Algunas flores comestibles
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta las berenjenas en tiras finas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y rocía con aceite de oliva y za'atar. Hornea durante 20 minutos. Las rodajas deben quedar suave.
- Déjalos enfriar, luego enrolla ellos en forma de canelón s.
- Coloca los canelones en los platos, espolvorea con trozos de queso de oveja y flores comestibles. Termina rociando con 3 cucharadas de melaza de granada.
¡Disfruta!
Receta de Restaurante la Embajada de Auvernia para Terroirs du Liban
