Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación y cocción: 1 h

Tiempo de reposo: 12 h

Para 4 personas

Ingredientes:

• 150 g de chocolate negro
• 75 g de crema
• 1 yema de huevo
• 3 claras de huevo
• 25 g de azúcar granulada
• 1 cucharada de melaza de granada
• 2 granadas frescas
• 1 pomelo

Preparación:

1. En una cacerola, lleva la crema a ebullición.
2. Vierte la crema sobre el chocolate negro previamente picado.
3. Déjalo derretir durante 5 minutos.
4. Corta el pomelo en cuartos.
5. Agrega el jugo de un cuarto de pomelo y la melaza de granada a la mezcla de chocolate y luego bate.
6. Añade la yema de huevo.
7. Bate las claras de huevo con el azúcar y luego agrégalas a la mezcla de chocolate.
8. Corta las granadas por la mitad y vacíalas usando una cuchara para melón.
9. Reserva las semillas, limpia las cáscaras vacías de granada y luego rellénalas con la mezcla de chocolate.
10. Espolvorea con algunas semillas de granada y pequeños trozos de pomelo.
11. Refrigera durante 12 horas antes de servir.

¡Está listo!