Difficulté: Facile 

Temps de préparation: 15 mins

Temps de repos: 2h

Temps de cuisson: 6 mins

Pour 1 man’ouché

Ingrédients:

Pour la pâte: 

• 160g de farine  
• 3.5g de sel  
• 8g de sucre 
• 10 ml d’huile d’olive
• 7 ml d’eau tiède 
• 0.5g de levure 

Pour la garniture:

• 25g de zaatar premium qawzah
• 60 ml d’huile d’olive

Preparation:

1. Tamiser la farine, le sel, le sucre et mélanger. 
2. Ajouter l’huile d’olive. 
3. Dans un bol d’eau tiède, dissoudre la levure puis ajouter au mélange. 
4. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures. 
5. Saupoudrer le plan de travail de farine et pétrir la pâte. 
6. Étaler et marquer la pâte avec les doigts pour former des creux.  
7. Dans un bol, mélanger le zaatar et l’huile d’olive.  
8. Étaler le mélange de zaatar sur la pâte. 
9. Préchauffer le four à 200°C.
10. Cuire 6 minutes.  

Déguster !