Difficulté: Facile

Temps de préparation: 40 mins 

Temps de cuisson: 4 mins

Pour 1 personne

Ingrédients:

• ½ avocat
• 1 œuf 
• 6 gressins 
• 2 càc de feta
• 3 càc de houmous  
• 1 pincée de sumac 

Préparation:

1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire l'œuf 4 min et rincer sous l’eau froide. 
2. Couper 1 avocat en deux, ôter la peau et couper de fines tranches puis les enrouler pour former une fleur. 
3. Dans une assiette creuse, déposer l'œuf au centre dans un coquetier puis l’avocat, la feta, le houmous et les gressins. 
4. Ajouter une pincée de sumac.

C’est prêt!