Difficulté: Facile

Temps de Préparation: 30 mins

Temps de cuisson: 5 mins

Pour 1 tarte

Ingrédients:

• 1 fond de tarte
• 2 càc d'eau de fleur d'oranger
• 125 g de lait
• 50 g de crème liquide
• 1 jaune d'œuf 
• 25 g de sucre en poudre
• 15 g de poudre à crème
• 1 feuille de gélatine
• 20 pétales de fleurs comestibles
• 10 framboises
• 1 kiwi
• 100 g d'ananas
• 20 graines de grenade

Ustensiles:

• Batteur

Préparation:

1. Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau et égoutter.
2. Dans une casserole, faire chauffer le lait.
3. Battre le jaune d'œuf, le sucre et la poudre à crème.
4. Verser sur le lait et fouetter jusqu'à ébullition.
5. Ajouter le beurre, la gélatine et mélanger. Laisser refroidir.
6. Dans la cuve du batteur, verser la crème et l’eau de fleurs d’oranger. Fouetter pendant 2 minutes puis augmenter la vitesse et battre pendant 3 minutes.
7. Ajouter au premier mélange.
8. Couper le kiwi et l’ananas en petits morceaux.
9. Dans le fond de tarte, étaler la crème à la fleur d'oranger et déposer les morceaux de fruits et les pétales de fleurs.

 Bon Appétit !